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04/07/2008
Limousine, Orloff, La flèche, Coucou de Rennes, Crèvecoeur, et les autres....
Elles sont toutes dans Terroirs de France, animaux et produits , édition partielle de l'encyclopédie "Tracteurs et monde agricole". " L'élevage"," les animaux", Les produits du terroir" (miam!) ainsi que "la commercialisation" constituent les chapitres de cette somme .
Inutile de vous dire que je me suis précipitée en premier sur tout ce qui concernait mes amies les vaches. J'ai d 'ailleurs aussitôt reconnu le style alerte et plein de vie de Mary Gérard Vaude qui signe ici presque tous les articles de cette encyclopédie, c'est dire ses connaissances sur la filière agricole !
Plein, plein d'informations soulignant la richesse et la diversité des produits agricoles français et montrant que qualité ne rime pas souvent avec quantité. Ainsi la Prim' Holstein, (vous ne connaissez qu'elle avec ses taches noires sur fond blanc) assure 80 % de la collecte nationale de lait, car elle est parfaitement adaptée à la traite mécanique. Tandis que la Normande fournit un lait bien plus riche, ce qui fait d'elle la "reine du beurre et du camembert". Quant à la Jersiaise elle est, par rapport à son poids la meilleure laitière du monde "sa crème la plus onctueuse, son beurre le plus savoureux".
Mais les ânes, les poules, les chevaux, les pigeons, les galliformes (cailles, perdrix, pintades...), moutons, oies, chèvres, cochons ne sont pas oubliés ! Non plus que les fromages ! 187 pages denses et passionnantes ! 
Au fait ,de quoi parle mon titre ?
06:01 Publié dans Je l'ai lu ! | Lien permanent | Commentaires (10)
Commentaires
Des pitites poulettes !! :-D Enfin, je reprends, de nos élégantes volailles françaises, voyons.Ca, tu vois, c'est un livre que je t'admire de lire !!!
Écrit par : Cuné | 04/07/2008
Bingo! C'est gagné, Cuné! mais c'est normal, tu te lèves avec les poules!:)Pourquoi ? C'est vraiment très intéressant surtout quand on est une curieuse comme moi ! :)
Écrit par : cathulu | 04/07/2008
(Parce que sans trame romanesque, j'ai un mal fou à m'intéresser, je ne sais pas picorer !! :-D)
Écrit par : Cuné | 04/07/2008
Bah tu as bien lu "les sourires de l'Histoire", non ?
Écrit par : cathulu | 04/07/2008
Oui mais ce sont des anecdotes, c'est différent.
Écrit par : Cuné | 04/07/2008
Ah là, je n'aurais pas deviné ! je pensais plutôt aux bovins...Limousine...Veau Orloff (!!)..Mais La flèche pour une vache, c'était bizarre... :)Bise
Écrit par : cath | 04/07/2008
je n'aurais pas deviné :)Y-at-il une note sur l'âne du Poitou ? si j'habitais la campagne (avec pas mal de terrain), c'est sûr j'en aurais un (enfin sans voisin, pcq je crois qu'il fait beaucoup de bruit !!)
Écrit par : lily | 04/07/2008
Ah, la vache ! Quel bouquin !
Écrit par : Brize | 04/07/2008
Cath, si tu voyais gambader les génisses derrière la maison,tu ne trouverais plus ça bizarre ! :)Lily, il est "la vedette incontestée" d'après ce livre. En attendant si les ânes t'intéressent, il y a une revue du même nom qui paraît.Bises à toutes!
Écrit par : cathulu | 04/07/2008
Tiens, cela ne m'étonne pas vraiment que tu aies opté pour ce livre lors de Masse Critique ;)
Écrit par : Joelle | 10/07/2008
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