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04/03/2009

Comment combiner gourmandise et amour des livres...

Attention ce livre est dangereux! Non seulement il va vous donner envie de vous précipiter dans votre cuisine mais en plus il vous fera faire un détour par votre librairie préférée !51sIkeTuwyL._SL500_AA240_.jpg
En effet,  Claude Deloffre, en grande collectionneuse de livres de cuisine  qu'elle est nous présente ses petits larcins culinaires , comprendre ses recettes préférées, piochées dans un  éventail d'auteurs très large allant de Jacky, le copain de Dorothée, à Pierre Hermé le célèbre pâtissier, le tout additionné  de son petit plus perso.
J'y ai découvert, entre  autres, qu'il existait un très chic Mon chien fait recettes, d'où Claude Deloffre a extrait des coquillettes au foie  gras, recette qu'elle a servie lors de son mariage !  J'y ai retrouvé aussi un livre  que j'avais feuilleté il y a bien longtemps:  La  cuisine est un jeu  d'enfants de  Michel  Oliver, premier recueil de cuisine pour bien des gens, Claude Deloffre nous assure d'ailleurs utiliser toujours certaines  des techniques  qui y sont présentées !
Ce livre est aussi  un joyeux melting-pot de recettes glanées autour du monde, de gourmandises  venues de l'enfance(ah les  tartines aux fraises!)  ou témoignant des  préférences acidulées  de l'auteure qui  n'envisage pas  une journée sans citron.
D'habitude, le seul plaisir  des  livres de  cuisine  réside dans leur iconographie, ici elle  est d'ailleurs très réussie, mais le texte reste bêtement utilitaire . Dans Petits larcins  culinaires on sent vraiment la personnalité de  l'auteure qui nous livre anecdotes et astuces, en toute amitié et l'on n'a  qu'une envie : commencer, si  ce n'est déjà  fait ,une collection de livres...de cuisine !

Dans la  même collection, j'avais aussi aimé Petits bouquets de cuisine ( billet).